Gastronomía – Página 3 – El Periódico de Ubrique

20Jun

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El III Convivivm Ocuritanorvm, en la Venta de Ocuri el sábado 20 de junio

El sábado 20 de junio de 2015 se celebra en la Venta de Ocuri del Centro de Recepción del yacimiento de la ciudad romana de Ocuri el III Convivivm Ocuritanorvm, "una actividad de carácter cultural, histórico y gastronómico en la que se puede degustar un menú típico romano preparado con los productos y las recetas de hace 2.000 años", según afirmaron los organizadores. La cita se inicia a las 19:30 horas con la celebración de un ritual funerario en el Mausoleo para continuar a las 21 horas con la degustación de la cena romana según el recetario de Apicio. Esta cena va a ser amenizada por las "Puellae Gaditanae" (bailarinas de la danza del vientre).

11Mar

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Sociedad, Ubrique

El X concurso de repostería 'La Gañotada', el 27 de marzo

La Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Ubrique ha organizado el X concurso de repostería "La Gañotada", que se va a celebrar el 27 de marzo de 2015, a partir de las 17 horas, en la Plaza del Ayuntamiento. El plazo de inscripción está abierto hasta el 25 de marzo. Las bases son las siguientes: "1.- Podrán participar todos los vecinos que lo deseen. 2.- La inscripción se podrá realizar en la Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Ubrique. Teléfono de información: 956.46.12.90, siendo el último día de inscripción el miércoles, 25 de marzo del presente. 3.- Los miembros del Jurado serán designados por la Delegación de Cultura. 4.- La decisión del Jurado se basará en criterios de calidad, gusto, sabor y presentación. El premio podrá ser declarado desierto si los dulces presentados care...

7Feb

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Sociedad, Ubrique

Organizado el III concurso local de migas para el 14 de marzo

La Asociación de Vecinos "Coto Mulera 46" ha organizado el III Concurso local de Migas, que se celebra el 14 de marzo de 2015. El plazo de inscripción para participar en el mismo, que fue abierto el 1 de febrero, se cierra el 28 de febrero. El número máximo de participantes se ha fijado en 15. Las personas mayores de 18 años así como colectivos o grupos interesados en inscribirse deben enviar un correo electrónico a aavvcotomulera46@hotmail.com. La inscripción es gratuita. Este evento cuenta con la colaboración del Ayuntamiento. (más…)

6Feb

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Sociedad, Ubrique

La jamoná y la tortillá abren el 7 de febrero las actividades del Carnaval

El Ayuntamiento de Ubrique difundió el 4 de febrero de 2015 un comunicado sobre las actividades del Carnaval: "Las plazas de la Barriada Antonio Vega y el Algarrobal acogerán este próximo sábado, 7 de febrero, las primeras citas del Carnaval de Ubrique 2015 con la celebración de la "Jamoná" y de la "Tortillá", respectívamente. Dará comienzo de este modo un esperado ciclo festivo que se prolongará durante el mes de febrero para finalizar en la jornada del domingo 1 de marzo con el "Entierro de la Patacabra" y el posterior castillo de fuegos artificiales". (más…)

30Oct

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Cultura y Educación, Medio Ambiente, Sociedad, Trabajo y Economía, Ubrique

Las VI jornadas micológicas, del 12 al 14 de diciembre, en el hotel Ocurris

Durante los días 12, 13 y 14 de diciembre de 2014 se desarrollan en el Hotel Ocurris de Ubrique las VI Jornadas Micológicas, organizadas por la Asociación Micológica de Ubrique, con la coordinación de su presidente, Víctor Gil García. El programa de actividades incluye unas conferencias dictadas por María Peña Mota, directora conservadora del Parque Natural Sierra de Grazalema; J. Gerardo López Castillo, veterinario del Instituto Sanitario de la Junta de Andalucía; Manuel Campos Bermúdez, presidente de la Asociación Micológica de Aracena; y el chef Juan Francisco López Artiz, ingeniero alimentario. Las personas interesadas en participar en estas jornadas deben cumplimentar la inscripción e ingresar 20 euros (adultos) ó 15 euros (de 5 a 14 años) en la cuenta bancaria de Bankia 2038-9725-61...

Nace la asociación de productores de quesos de la Sierra de Cádiz, que incluye a queseros de Ubrique

12Sep

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Sociedad, Trabajo y Economía, Ubrique

Nace la asociación de productores de quesos de la Sierra de Cádiz, que incluye a queseros de Ubrique

La Asociación de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz ya es una realidad después de que se haya inscrito en el registro de asociaciones de la Junta de Andalucía. Con este paso nace una organización sin ánimo de lucro cuya finalidad es "promocionar a nivel internacional la calidad de los quesos serranos de la provincia". El siguiente paso consiste en solicitar la Denominación de Origen Protegida, algo que se conseguirá una vez que se tramiten los pliegos de condiciones que ya están muy avanzados. La Junta de Andalucía, a través de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, ha trabajado desde el inicio de la mano de los ganaderos y queseros asesorándoles en todos los trámites necesarios para conseguir esta diferenciación de la calidad de sus productos. Producto...

19Jun

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Cultura y Educación, Sociedad, Ubrique

Conferencias, teatro y degustación culinaria en Ocuri los días 20 y 21 de junio

Conferencias, teatro y degustación culinaria en Ocuri los días 20 y 21 de junio de 2014. El viernes 20 de junio, a partir de las 20 horas, se desarrolla en el centro de recepción del yacimiento de Ocuri una sesión de tres conferencias sobre esta ciudad romana del término de Ubrique, organizada por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento. Luis Javier Guerrero Misa, licenciado en Historia con grado en Arqueología por la Universidad de Sevilla y miembro de la Asociación Papeles de Historia, diserta sobre el tema "Intervención arqueológica de apoyo a la restauración de la muralla ciclópea de la ciudad ibero-romana de Ocuri". Giacomo Gillani, licenciado en Letras Clásicas (especialidad en Arqueología) por la Universidad de Turín, interviene con el tema "El epígrafe de la sacerdotisa augustal...

13Abr

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Cultura y Educación, Sociedad, Ubrique

Taller de cocina, cata de vinos y presentación de libro de recetas en el evento gastronómico 'Despensa de recuerdos'

El jueves 10 de abril de 2014 se celebró en el antiguo Convento de Capuchinos la presentación del proyecto Despensa de Recuerdos, promovido por la Diputación de Cádiz. En este evento, Irene Golden presentó el libro Despensa de recuerdos, y Miguel A. Herrera Benítez (El Cuchareo) dirigió un taller de cocina. Además, Surevent organizó un taller de cata de vinos de la provincia de Cádiz. El acto contó con la presencia del alcalde, Manuel Toro, las ediles Josefina Herrera y Pepi Gloria Pérez, y representantes de la Diputación provincial. (más…)

7Abr

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Cultura y Educación, Sociedad, Ubrique

Jornada 'Despensa de recuerdos', con presentación de libro, taller de cocina y cata de vinos, el 10 de abril en el Convento

El jueves 10 de abril de 2014 se celebra en el antiguo Convento de Capuchinos de Ubrique una jornada titulada "Despensa de recuerdos Sierra de Cádiz", promovida por la Diputación de Cádiz, con la colaboración del Ayuntamiento, dentro del ciclo "Primavera gastronómica". A las 18 horas, Irene Golden presenta el libro Despensa de recuerdos. A las 18:30 horas, Miguel A. Herrera Benítez (El Cuchareo) dirige un taller de cocina. Finalmente, a las 20 horas, Surevent organiza un taller de cata de vinos de la provincia de Cádiz.

5Abr

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Sociedad, Ubrique

El bar de Sebastián Mateos Garcés, de la Peña Sevillista, La Tasquita del Jardín y Los Tres Caminos, ganadores el I Campeonato profesional de tapas 'Tapa-cabra'

El bar restaurante de la Peña Sevillista de Ubrique, regentado por Sebastián Mateos Garcés, La Tasquita del Jardín y Los Tres Caminos resultaron ganadores, en distintas modalidades, del I Campeonato Profesional de Tapas de Ubrique "Tapa-cabra", orgnizado por iniciativa particular de Iñaki Xalabarde. La Peña Sevillista obtuvo el mayor número de votos tanto del público consumidor como del jurado constituido para valorar las tapas "temáticas" presentadas. El bar de Sebastián Mateos Garcés concurrió a este evento con la tapa denominada Volcán de trigueros. En este campeonato, desarrollado del 15 al 23 de marzo de 2014, han participado 18 establecimientos. En las bases se estableció una modalidad de tapa temática y otra libre, al precio de tres euros con bebida incluida. Relación de premiados:...