El grupo que investiga sobre la fiesta de la crujida de gamones de Ubrique presenta una comunicación en las V Jornadas sobre patrimonio histórico y etnológico de la Sierra de Cádiz, que se celebran los días 13 y 14 de noviembre de 2021 en El Bosque y que organiza la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) de Cádiz. Las conferencias se desarrollan el salón de plenos del Ayuntamiento, y están previstas varias actividades complementarias. El objetivo de estas jornadas es «dar a conocer el patrimonio material e inmaterial de la localidad y de esta comarca de la provincia gaditana, desde criterios académicos y con la finalidad de contribuir a su difusión y valorización cultural». El programa es el siguiente:
- Sábado 13 noviembre:
- 10 h: «El patrimonio etnológico de los pueblos de la Sierra de Cádiz oriental en su contexto», a cargo del profesor de la UNED de Cádiz Manuel Barea Patrón.
- 12 h: «Arqueología experimental: Recreación de unidades militares durante la Guerra de la Independencia en la Serranía de Ronda», a cargo del arqueólogo Jesús Román Román.
- 16 h: «La prehistoria e historia antigua de Puerto Serrano a través de la arqueología: Fuente de Ramos y Ermita del Almendral», por la profesora de la UNED de Cádiz Paloma Bueno.
- 18 h: «El Patrimonio Inmaterial Festivo en España», a cargo de Honorio M. Velasco Maíllo, catedrático emérito de Antropología Social y Cultural de la UNED.
- Domingo 14 noviembre:
- 9 h: Presentación de la comunicación «La crujía -crujida- de gamones de Ubrique: etnobotánica y conexiones con el arco mediterráneo», a cargo de Cristina Isla Palma, antropóloga; Jesús Vilches Arenas, etnobotánico; Manuel Canto Pérez, naturalista; y Fernando Sígler Silvera, historiador.
- 10:00-11:30 h. Visita al Jardín Botánico «El Castillejo», en El Bosque. Gratuita. Un recorrido a pie por la flora característica del Parque Natural de la Sierra de Grazalema y del bosque galería formado por el río Majaceite a su paso por El Bosque: pinsapos, variedades de «quercus», sabinares, vegetación de ribera, etc.
- 11:30-13:00 h. Visita guiada al «Molino de Abajo». Invitación del Ayuntamiento de El Bosque. Uno de los escasos ejemplos que quedan de molinos hidráulicos. Data del siglo XVIII y está accionado por la corriente del río Majaceite. El espacio ha sido también reconvertido en Museo Etnológico.
- 13:00-15:00 h. Visita guiada al Museo y Centro de Interpretación del Queso de El Bosque. Invitación del Excmo. Ayuntamiento. Clausura Jornadas a cargo del director y coordinador. Se comentarán las diversas razas caprinas y ovinas de la comarca serrana y las variedades de queso. Habrá cata con vinos de la comarca.
- Estas jornadas están dirigididas por Honorio M. Velasco Maíllo, catedrático emérito de Antropología Social y Cultural UNED. El coordinador es Manuel Barea Patrón, profesor-tutor de Antropología Social y Cutural de la UNED en Cádiz.
- Matrícula: 30 euros.
- Información: UNED Cádiz
Plaza San Antonio 2
11003 Cádiz Cádiz
956 212302 / info@cadiz.uned.es
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