El bar de Sebastián Mateos Garcés, de la Peña Sevillista, La Tasquita del Jardín y Los Tres Caminos, ganadores el I Campeonato profesional de tapas 'Tapa-cabra'

El bar restaurante de la Peña Sevillista de Ubrique, regentado por Sebastián Mateos Garcés, La Tasquita del Jardín y Los Tres Caminos resultaron ganadores, en distintas modalidades, del I Campeonato Profesional de Tapas de Ubrique «Tapa-cabra», orgnizado por iniciativa particular de Iñaki Xalabarde. La Peña Sevillista obtuvo el mayor número de votos tanto del público consumidor como del jurado constituido para valorar las tapas «temáticas» presentadas. El bar de Sebastián Mateos Garcés concurrió a este evento con la tapa denominada Volcán de trigueros.
En este campeonato, desarrollado del 15 al 23 de marzo de 2014, han participado 18 establecimientos. En las bases se estableció una modalidad de tapa temática y otra libre, al precio de tres euros con bebida incluida.
Relación de premiados:
– Mejor tapa del público: Peña Sevillista, con Volcán de trigueros.
– Mejor tapa-cabra temática: Peña Sevillista, con Volcán de triqueros.
– Subcampeon: Peña Taurina Hnos. Bohorquez, con Estoque de Miura.
– Mejor tapa-cabra libre: La Tasquita del Jardín, con Turbante de Solomillo.
– Subcampeon: Restaurante El Laurel, con Arte Iberico.
– Tapa-cabra más ubriqueña: Bar Los Tres Caminos, con Cazuelita de ibéricos.
– Tapa más original: La Tasquita del Jardín, con Turbante de solomillo.
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Pot su parte, La Tasquita del Jardín ganó los dos premios mencionados con la tapa titulada «Turbante de solomillo con delicia extremeña».