Con el pregón a cargo del ubriqueño Jesús Gil Rivera el sábado 25 de febrero de 2012 se inicia oficialmente el Carnaval. El pregón es en la Plaza del Ayuntamiento a partir de las 13:30 horas. A su término, se celebra en las calles del casco antiguo la tradicional «Chorizá». Los actos carnavalescos se prolongan hasta el domingo 4 de marzo, en que se clausura la fiesta con el «Entierro de la Patacabra». Precisamente, con motivo de la «Chorizá», la Delegación de Fiestas del Ayuntamiento de Ubrique ha convocado el premio al mejor disfraz del sábado 25 de febrero de 2012. Se otorga un premio de 100 euros al mejor disfraz de adulto y otro de 50 euros al mejor disfraz infantil. La inscripción puede hacerse el 24 de febrero en la ventana de atención al ciudadano situada en la planta baja del Ayuntamiento de Ubrique.
Entrevista con Jesús Gil Rivera, pregonero del Carnaval.
Entrevista con Antonio Rodríguez Agüera, autor del cartel del Carnaval.
Entrevista con Jesús Gil Rivera, pregonero del Carnaval.
Entrevista con Antonio Rodríguez Agüera, autor del cartel del Carnaval.